狠新鲜狠新鲜的曼特宁烘焙小体验

拿到豆子有些时间了，一直忙于工作东奔西走，终于有机会感受一下新鲜的曼特宁mandheling，这批豆子的含水量比较高，烘焙的时间被拖的也比较长，一爆一直到210度才开始，而之前的豆子一般在198-208度间就会开始一爆，也因此最终出炉的温度(二爆起)到了218度，之前豆子一般出炉都在212度左右。

研磨后香气浓郁，刚好拿到瑞士金swissgold kf-300 单杯咖啡过滤器，直接冲来尝了，味道丰富，层次感强，与以前的陈年曼特宁有明显层次差别，不知是否新鲜的原因，略有一点点单宁酸的味道。

因急着要做出差准备，没能拍些照片......遗憾。