solis sl 90做espresso
由 shininghsu 于 Thu, 2008-04-03 00:11 提交。
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91
谢谢
无聊中，做了一杯double的espresso
lavazza grand 07年11月的豆，这次这包貌似不如上次的新鲜
solis 167磨，最细一档，轻压
萃取时间刚好30秒，其中，solis机的预冲煮功能中间停顿了5秒左右
毕竟是家用的机子，尤其是滤碗是双层的带creama增强，所以最后总是有些白色大的泡泡
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应该是粉没有压实的问题.
侧敲引起的.
压粉时间太长了,而且,11月份的豆子,保存得再好,4月来做,也不好喝了,可惜了好豆子
你的輕壓，真輕。。。呵呵。。。
crema当中有白色条纹，貌似是粉没压好，可能是你侧敲时粉饼产生了裂缝，下次不要侧敲试试看。
另外5秒的预冲煮时间长了点，水温下降导致crema颜色变浅，关闭预冲煮试试看
预冲煮关不了，除非拆了机子改
白色部分都是最后一点流出来的粗泡泡，貌似上一包lavazza的豆没这么多，而且crema也比这厚
白色部分都是最后一点流出来的粗泡泡。。。
变色前就移开杯子...less is more 切记
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谨记，谨记......
好轻好轻...
咖啡豆有些不新鲜了。
哈，还买的桶装水！
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视频里貌似我很用力压粉，其实根本没怎么用力,呵呵
豆子是不如第一次买的那批lavazza新鲜，虽然是同一批豆