不再喝麦当当咖啡了

昨天早上喝了杯麦当当的咖啡, 整天都变得头晕糊糊的. 注意, 不是空腹喝的了. 后来在q群问了大伙, 原来别人也有同感. 有大侠说那时因为麦当当的咖啡里的咖啡因含量很高. 再了解了一下, 原来还真是这样:

滴漏萃取机 咖啡因含量150mg→ 麦当当的做法
意式咖啡机 咖啡因含量50mg → McCafe (这个是麦当当用来打击星巴克的连锁店)

因为咖啡因是水溶性物质, 所以与水接触时间越长萃取的量就越大, 这种美式咖啡滴漏机正是如此. 另外麦当当的咖啡豆估计也不是深度烘培的, 咖啡因也会因此高些... 以后坚决不喝麦当当的咖啡了....

补充一个低因咖啡的泡法: 用冰块而不是开水, 选深度烘培的咖啡豆磨的粉, 通过滤纸或者是滤网泡. 这样的咖啡因会很低, 比较适合不能够摄取咖啡因又想喝咖啡的人哦.