紫砂壶手冲滤泡咖啡

在很久很久很久以前，就想把中国茶具喝咖啡结合起来，一直一直一直想用紫砂壶来泡咖啡，但一直一直舍不得。

在办公室使用纸杯戳个小孔来滤泡咖啡，虽然简单，但也有水流开始不稳定、冲力过小的问题。正好桌上有一只小的紫砂壶，紫砂壶的特点：按孔就能控制水流、水流细均匀。

先用热水清洗紫砂壶，把咖啡滤纸用水浸润，研磨咖啡豆，倒进咖啡粉倒咖啡滤纸里面。

功夫小紫砂壶先接少量水，浸润一下滤纸里面的咖啡粉，水流太小的话咖啡粉不容易浸润膨胀，要有一点力量的水流从中心绕圈冲一下，新鲜烘焙的咖啡豆研磨的咖啡粉，才会快速的膨胀开来。

松开紫砂壶上面的小孔，使用一般手冲滤泡咖啡的手法冲泡咖啡，差不多需要停止的时候，按住小孔，水流就停止了。

如此反复几次，就是水流可控、中西合璧的紫砂壶手冲滤泡咖啡。