最便宜最简单最容易最易行的咖啡烘焙方式--铁锅手炒图片祥解

最便宜最简单最容易最可行的咖啡生豆烘焙方式--铁锅手炒。试一试吧，会发现咖啡更多乐趣。

铁锅的好处：最常见、边缘高易于较快速翻炒；鸡蛋搅拌的东东很适合翻炒咖啡豆，又不会对咖啡豆造成损伤。
洗干净 擦干 炉灶[火力--外圈刚刚燃] 抽油烟机要打开

研究报告指出 219度、16.7分钟是最合适的温度时间！温度难于控制，却可以看得见颜色、闻的到味道、听的到声音的变化，来判断修正自己的操作，适当调整翻炒的动作、频率、火力。

咖啡烘培中会响两次，称之为第一爆、第二爆，可据此划分烘培的程度。
要根据时间、色泽等等的变化，适当的调整火力，目的是给咖啡豆充分、均匀的温度发生化学反应[主要的是分解]。

喜欢espresso，所以一般都是深烘，但十分不屑sta***cks那种烘培的象碳一样的做法----过渡烘培影响咖啡味道的层次，温度过高香味物质大多容易分解变化。