咖啡数字

■咖啡每年的饮用量超过4000亿杯，是全球最流行的饮料(当然，水不算)。

■以全球交易总额来说，咖啡排名第二，仅次於石油(2000年的出口总值约104亿美元)。

■根据美国咖啡协会於2001年针对3000位美国人的调查结果:
1) 美国有52%的成年人(年龄超过18岁)每天喝咖啡，相当于1亿700万人。另外有28%的成年人(5700万人)，偶尔也会喝喝咖啡。
2) 每一位喝咖啡的美国人平均一天喝上3.3杯的咖啡。

■是否要鼓励遮荫栽植的咖啡，以增加鸟类的栖境，争议仍持续不断。

■过去25年来，咖啡及咖啡因是相当多科学研究的主题，每年以此为题所发表的论文约有1500~2000篇.就算经过如此严格的检验，却没有几篇报告发现适度饮用(每天两杯)含咖啡因的咖啡，对健康有真正不好的影响。事实上最近的研究指出，烘焙过的咖啡是抗氧化剂的良好来源。