哥伦比亚生咖啡豆图片写真 picture show

晋辉

　　地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家。它的历史悠久。从远古时
代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819
年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。
　　哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春，空气清新，沁人肺
腑。漫步在首都波哥大的街道上，倍感轻松愉快。青枝绿叶的垂柳，随着微风的
吹拂在空中摇曳；那高大挺拔的棕榈树好像一个个古铜肤色的巨人，撑着大伞列
队道旁迎接远方的来客；盛开的木棉树张开它那大红的叶子，好似捧着一颗火热
的心向朋友们致意。
　　哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”。哥
伦比亚咖啡享誉全球，仅次于巴西，名列世界第二。这里生产的咖啡以质优味香
而著称。我国电视台曾播放过哥伦比亚的咖啡广告。在中国一些大城市里还有哥
伦比亚咖啡屋。因此，中国人对哥伦比亚的咖啡还是有所了解的。据介绍，哥伦
比亚咖啡种植面积占全国耕地面积的1／4，从事咖啡种植业的人口占全国农业人
口的25％。咖啡在其国民经济中占有重要的地位，去年出口额达十多亿美元，占
全国出口总额的50％以上，因此被誉为“绿色的金子”。咖啡又是哥伦比亚人民
日常生活中必不可少的饮料。我们在哥伦比亚访问时，每到一处，主人都要端出
一杯扑鼻芳香的“丁多”（TINTO）来招待。“丁多”实际上是一小杯咖啡，类
似广东人喝“功夫茶”的形式。朋友相聚，边喝边谈，不但起到解乏提神、帮助
消化的作用，而且还能使热烈的友好气氛增添更浓郁的色彩。
　　谈到咖啡的起源，哥伦比亚朋友说，它原产于非洲，并有一段非常有趣的故
事。相传在15世纪时，在东非埃塞俄比亚的一个农村，几个牧民好几次发现他们
的牲畜到了夜间奔腾追逐，很不安宁。后来，牧民们在放牧时随着畜群仔细地进
行观察，终于发现，原来这些牲畜是吃了一种椭圆形的深红色浆果———咖啡果
所致。牧民们在放牧的同时采摘了一些咖啡果尝了以后，亲自感受到一种兴奋和
提神感觉。于是埃塞俄比亚的农村开始种植咖啡，以后逐渐普及到非洲一些国家
。到18世纪六十年代，咖啡传到了拉丁美洲，首先在巴西落户，后来传到了哥伦
比亚。从那时起，在哥伦比亚各地才开始种植咖啡。
　　在卡尔达斯省我们参观了咖啡种植园。站在山坡上，一望无际的碧绿咖啡林
尽收眼底。该省的琴奇纳是哥伦比亚全国著名的咖啡生产中心。我们在这里了解
到咖啡选种、育苗、催芽、取枝移栽和咖啡果取壳及焙炒等复杂的生产过程。据
介绍，咖啡需要热带气候条件，终年气温保持在20℃至28℃之间，又需要一定的
湿度，年降雨量约1700毫米左右，土壤的热土层要厚，有丰富的氮、钾等养分，
地下水系要发达通畅。除此之外，尤为重要的是咖啡农的精心管理、及时施肥和
经常防治病虫害等措施。
　　哥伦比亚的咖啡有两种：一种是小粒种，长在果树茂密的树荫下，叫阿拉伯
咖啡，味道比较平和；另一种是中粒种，叫卡多罗咖啡，种植在阳光直射的坡地
上，味浓更苦些。在咖啡的制作上，哥伦比亚还有一种世界上先进的冷冻技术，
在－40℃的低温环境中制成的咖啡———冷冻速溶咖啡，它避免了在烘烤过程中
咖啡香味的散发，使人们更能享受到它的独特芳香。
　　采访结束时，新闻协会的负责人在宴请我们时很关心中国人的饮料习惯。他
风趣地说，如果10个中国人中有一个改饮茶为咖啡，那哥伦比亚的咖啡就有了可
靠的市场。我们开玩笑说，如果是那样的话，哥伦比亚人可能连自己饮用的咖啡
也要出口，并且要改变习惯，用中国的茶来代替咖啡了。告别时，主人握着我们
的手说，回国后请转告中国有关部门要多进口些哥伦比亚的咖啡，加强贸易往来
。
《人民日报海外版》

哥伦比亚 ——哥伦布之国

哥伦比亚全称“哥伦比亚共和国”，位于南美洲西北部。东邻委内瑞拉、巴西、南接厄瓜多尔、秘鲁，西北角与巴拿马相连，北临加勒比海，西濒太平洋。

哥伦比亚是为了纪念哥伦布1492年发现美洲而命名的，意思是“哥伦布之国”。但据说哥伦布从未到过哥伦比亚陆地。1819年西蒙·玻利瓦尔领导起义军在波亚卡战役获胜后，又解放委内瑞拉、厄瓜多尔，这样三国联合成立“大哥伦比亚共和国”。1830年分裂后，于1863年改称“哥伦比亚合众国”。1886年又改称“哥伦比亚共和国”。

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