不知道这种烘焙烤箱能不能用上...


这种热风式的烤箱相对光波式的烤箱要来得均匀.我觉得这种烤箱应该可以容下半磅左右的生豆,,不过我也考虑到一个问题,怎么搅拌呢.量多的话不搅拌肯定是不行的..不知道大家有没有好的意见,因为正常的转动电机在那么高的温度下没几次就挂了.上次看到有人用烤箱内置的转动器加个网罐,不知道在这款玻璃钢锅中间钻两个孔加个类似于那种的网罐是否可以实现.呵呵...纯属乱想...

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卤素管[以前介绍过卤素灯泡烘焙]

光波炉又叫光波微波炉,它和普通微波炉的最大区别,就在于其加热方式。普通的微波炉,内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。

光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管),能够迅速产生高温高热,冷却速度也快,加热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽。从成本上来讲,光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱,所以,现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。

实质:光波是微波炉的辅助功能,只对烧烤起作用。没有微波,光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉,在使用中既可以微波操作,又可用光波单独操作,还可以光波微波组合操作。也就是说,光波炉兼容了微波炉的功能。

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Submitted by 老豆子--的咖啡coffee生活 on 周四, 2007-04-19 20:31.
基本上可以作为一种

基本上可以作为一种非正式的选择,但是无法有效翻动和收集银皮导致适用度不高。

『 I disapprove of what you say, but I will defend to the death your right to say it. 』

Submitted by spinoza on 周四, 2007-04-19 19:03.
多层有空的架子 摊开咖啡豆 好像即可

光波炉/热波炉/热风烤箱

技术参数:

产品名称: 五洲方圆光波炉/热波炉/热力烤箱
型号:FYG-522
额定电压:220V
额定功率:1300W
额定频率:50HZ
可控温度:65℃-250℃
可控时间:0-60分钟 容器容量:11L

五洲方圆光波炉的烹饪原理及特点:

1、由上而下,再由下而上的热旋风对流,是食特最彻底的均匀受热方式。
2、对流热分子的高度穿透出力,在快速将食物热熟悉的同时,百分之百杀菌而且不破坏食物营养组份。
3、热分子包围食物,抑制食物中水分子的流失,从而保持烹饪后食物中的充足水份。
4、食物营养组份恰到好处的溶解在食物原体水分中,原汁原味,营养极易被人体吸收。
5、最高不超过250℃温度设定,食物大分子成份分解生成人体需要的营养成份的同时,使食物中所含有的有效成份(各种维生素等)充分溶(熔)解而且不会被破坏.
6、最高不超过250℃的温度设定,能使食物配料充分溶入到食物当中,又能保证各种配料在可控温度内不会分解出有害物质.
7、充分运用煮食容器的空间,创意各种煮食方式,烹饪出各种美味、美容、保健食物。
8、功能多元化,烧、烤、煎、蒸、烘、爆、消毒、再加热样样皆能。
9、高硼硅耐热玻璃容器(或特质不锈钢)可移动清洗,操作方便。
10、安全提手,提起断电,放下通电。
11、数码智控炉头,操作自动化。
12、无油烟煮食,无辐射污染降脂肪创意,再加热应用……,原汁原味、营养保健食物,给家庭带来健康,为煮食添加乐趣.

◆光波炉的优势:

1.完全消除油烟,快乐煮食;
2.家具,电器,室内装饰不受油烟侵蚀;
3.热空气对流,高度穿透力,百分之百杀菌;
4.降低食物油脂含量;
5.锁住天然风味,保存食物基础水份;
6.热旋风均匀烹饪食物,色味俱全;
7.高硼硅耐热玻璃容器,全方位透视食物烹饪过程;
8.移动厨房,煮食不定场所;
9.清洗方便,容器不留锅黑;
10.婴儿食品高温消毒,替代暧奶器;
11.高温消毒,替代消毒品;
12.小孩食品制作简单;
13.叠层物架,任您创意,同时做多个菜;
14.制作各种保健食品,风味小吃,面点糕点等;
15.高品位煮食,高档次享受.

主要功能

实用功能:烧烤、焗饭、煮面条、炖汤、烘蛋糕和西饼
辅助功能:消毒、烘干、解冻、排潮
保健功能:无油烟、无辐射、降脂肪、保营养
创意功能:多层煮食、短时间取暖、配合其它容器实用

代替10多种电器
光波炉|电烤炉|电饭煲|煮蛋器|电焗炉|多士炉|炖汤煲|面包机|烘干机|消毒器|爆谷机|热狗机
烹饪快3倍
热对流、热传导及热穿透三种传热方式同时进行,加上强劲的热旋风,从而使烹饪速度更快,受热更均匀。
节能60%
热旋风技术与环行光波相结合,通过圆形玻璃缸的旋流式传热,三种传热方式的科学设计,节能效果更佳。
降脂肪
通过光波的穿透力,加速食物内的脂肪沸腾,迫使油脂加快排出,达到降脂肪的效果。

拥有一个热波炉,轻松料理全家饮食,不必再买电饭锅、炒锅、汤锅、微波炉、电烤箱、消毒柜等好多电器、灶具,省钱又省空间;厨房里空气清新,再也没有呛人的油烟,甚至在客厅、办公室、单身房间都可以随心烹饪,健康又舒心;只需一转旋钮,几道菜同时做好,省时又省心……
这就是热波炉带给您的享乐生活!它利用发热管导电发热,再加上旋风产生旋流,烹饪又快又均匀。它不但可以做饭、烤鸡、局点心,还可以蒸鱼、煎饺子等,没有辐射危害,又能保持食物的色、香、味和营养。
这款烧烤王,在兼具其它热波炉功能的同时,更加擅长烧烤食物。烤制时不必翻动,里里外外均匀熟透,既可使肉内多余的油脂排出,又能保留水份、肉汁和营养;炸鱼、炸花生时也无须另外放油,减少油脂摄入,让喜欢吃烤鸡、烤肉、串烧、油炸食品的您,既享受了心爱的美味,又不用担心脂肪和胆固醇过高,影响身体健康。
容器采用高硼硅耐热玻璃制成,耐高温、耐冲击,坚固耐用,不易打烂。智能化控制炉头,操作只需转动旋钮,特别简单.
◆五大煮食功能,中、西餐,小吃、点心全搞掂,逍遥自在做大厨
◆透明容器,全方位透视食物烹饪时的微妙变化,享受煮食新乐趣。
◆叠层设计,同时做多个菜,省时又省电。
◆多种功能,包揽多种用具的活。
◆配件多样,满足您烹调的不同需求。

◆光波炉产品组件:
炉头 容器 底座托架

◆产品配件
叠层高架 低架 取物夹

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Submitted by 老豆子--的咖啡coffee生活 on 周四, 2007-04-19 17:58.
突然想到,如果把贝贝

突然想到,如果把贝贝一号跟这个结合,那不就成为一个热风式滚筒了...呵呵.就是一边装这个,一边还是用滚动电机,如果可以设计个透明的滚筒的话就更完美了...

Submitted by wwwcd2000 on 周四, 2007-04-19 15:56.
这种热风烤箱好像好

这种热风烤箱好像好几年以前国外就有网友用它来烘豆了。

有条件就亲自动手试试。

Submitted by barista on 周四, 2007-04-19 11:45.
你一般上哪个国外网

你一般上哪个国外网站看的啊...

不知道人家试验得怎么样...

Submitted by wwwcd2000 on 周四, 2007-04-19 14:08.
热风 光波 滚筒

本身就有光波、热风加热,中间放豆子的再搞个搅拌或滚筒,周围再弄上反光膜......n中方式受热,岂不是很均匀有效?

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Submitted by 老豆子--的咖啡coffee生活 on 周四, 2007-04-19 10:30.
其实一般只有有个搅

其实一般只有有个搅拌的东西就可以了....我用热风枪加上筷子就可以烘得非常均匀...主要是对生豆的了解...

Submitted by wwwcd2000 on 周四, 2007-04-19 14:13.
偶愚钝~不是很看得懂

偶愚钝~不是很看得懂诶~~~是让热风在锅里循环吗?

『 I disapprove of what you say, but I will defend to the death your right to say it. 』

Submitted by spinoza on 周四, 2007-04-19 10:02.

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