冲煮一杯espresso double 需要多少水

　水箱重量 冲煮后水箱重量 咖啡杯重量 咖啡净重 用水总消耗 额外水消耗
　　1297　　 1205　　　　　138　　　43　　　　92　　　　49
　　998　　　　935　　　　　115　　　18　　　　63　　　　45
　　981　　　　923　　　　　114　　　17　　　　58　　　　41

使用家用意大利半自动浓缩咖啡机作咖啡的时候，不仅是冲煮出的咖啡，冲煮部件也需要消耗一定的水；冲煮一杯espresso double 到底需要进多少水？冲煮量和用水量有什么关系？实际很容易测量，只需要一个电子称；称取冲煮前后水箱的重量[水泵不工作的状态下，抽取水箱是安全的]，和咖啡杯里咖啡的重量，差值取平均数。咖啡萃取物重量忽略，作为其他水分损失的误差补充。

机器不同可能数值也不相同，以下以俺的kenwood es621为例，锅炉200ml，咖啡滤器58mm，咖啡粉研磨填压调整到最佳状态，咖啡粉平铺滤器填压，分别萃取不同量的咖啡，结果前第一段所示。

平均额外水消耗45毫升（克）！＊单位：克。空咖啡杯重量97克。

使用习惯的做法，双份粉萃取30毫升的espresso，则邦浦bump水泵大约需要泵进45+30=75毫升水箱的水进锅炉；如果双份粉做15毫升的ristretto则大约需要大约45+15=60毫升的水。