曼特宁gayo烘焙记录

上周收到班长寄来的半水洗gayo，今天下午烘焙了一下。

上海今天傍晚下雨，所以光线不大好。怕影响颜色没打闪光，大家凑合看一下吧。

共收到300g豆子，准备分两次烘焙，称出150g，挑选出23g的坏豆。以霉豆、虫豆居多。坦白讲，虽然比我之前从网络买的生豆好些，但与我现在买到的曼特宁及黄曼比，品质要差不少。

IRoast2，烘焙的设置温度：
6分 @ 170摄氏度，
2分 @ 210摄氏度，
2分 @ 230摄氏度。
烘焙时从面板读出温度，并把PT100温度探头放入烘焙室实测温度，见附图。

4:40一爆，7:10二爆，7:30开始进入冷却。大概在full city，不过烘焙好以后光线已经不足以拍照了。烘焙到后期闻到不错的甜香。

刚才忍不住去手冲了一杯，第一口有强烈的苦，第二口开始有较明亮的酸味儿。香气还算不错。嗯，算是不错的豆子啦。多谢班长，多谢提供咖啡的几米咖啡。