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August 20th, 2010

收到了免费派发的咖啡生豆。
伍周岁大派送 伍种咖啡豆 每种伍份 每份伍佰克 派发帖(埃塞俄比亚咖啡生豆)

品种是Limu,不知道怎么弄图片,只找到上传附件,就上传了4张图片。

水洗豆,生豆的颜色应该比照片中的要绿一点、深一点。

最后一张是瑕疵豆,500克生豆中,选出了9.3克瑕疵豆,精制度高。

还没烘焙,家里还有很多熟豆,这个月都喝不完,看下个月烘来喝喝看。

August 13th

手上还有几斤咖啡生豆,最近天热,加上抽油烟机坏了,用炒锅炒豆子实在太痛苦了,不得不进了一套新的烘豆设备。

先烘好的成品,用的是曼特宁的生豆,一笼豆子烘了两个阶段,一个是一爆的浅烘,一个是二爆的深烘。
浅烘的豆子味道已经很浓郁了,一般烘到这个水平基本就够用了。
深烘的豆子有点过,出油很厉害了,基本上星巴克的豆子都是烘成这个水平,削去了所有的风味,主要就是咖啡的苦味了。

廉价的烘豆设备,用烤箱烘焙咖啡豆
廉价的烘豆设备,用烤箱烘焙咖啡豆

August 12th

今晚打开电脑里边7月24回家拍的照片文件夹,又再一次被水灵灵的咖啡果给征服了,他们在父亲的照料下,经过3年之后,6棵树,有3颗开花结果了。

如果没有什么意外的话,今年年底 haiming会免费分享种子哦,想要种子的朋友,加群:106661526 我们都是咖啡农,到时咖啡果成熟了,优先分享给群里的朋友哦。

好了,闲话少说,上图!!!!

August 10th

火焰散去 银皮尽 焙出咖啡种种
塞风旁边 正观望 摩卡丝丝作响
冰咖慢渗 美式滚滚 浓缩正张狂
香气缭绕 一杯逍遥陶醉

时光逶迤荏苒 同学初会时 青春年少
论坛网站 不经意 大作美文如潮
五年时光 难的见真我 心头荒凉
满眼唏嘘 咖啡难入肚肠

2006年的时候,无意在网上搜索到贝贝咖啡同学会网站,网站上完整的咖啡豆资料,中肯详细的测评,热心的讲解......让我一下子陷入咖啡的世界,开始了我的咖啡之旅,至今不能自拔。这期间也享受过4次贝贝免费分享的咖啡生豆。记得当初还是在读大三的时候,成功领取了一份云南小粒圆豆。人生第一次接触到咖啡生豆,心情除了激动还是激动......

今年是贝贝咖啡同学会成立伍周年,回望过去,饮水思源,为了继承发扬贝贝咖啡同学会分享互助的精神,haiming决定同样分享 云南小粒圆豆熟豆伍份,并加上埃塞俄比亚哈拉尔摩卡熟豆伍份,希望同学们能够喜欢......Posted by haiming

2005.8.25~2010.8.25 贝贝咖啡同学会伍周岁纪念活动:伍周岁大派送,俩种烘焙咖啡豆,每种伍份,每份零点伍磅。【名单及快递方式见底部】

August 7th

2005.8.25~2010.8.25 贝贝咖啡同学会伍周岁纪念活动:伍周岁大派送,伍种咖啡豆,每种伍份,每份伍佰克。【名单及快递方式见底部】如8.20还没有与店主联系拍买地址,视作放弃。

伍种来自咖啡原产国埃塞俄比亚的咖啡豆,耶佳雪啡、哈拉尔、西达莫、利马Limu,拉卡姆蒂Lekempti。

贝贝咖啡伍周岁免费派发的每种咖啡生豆伍份、每份伍佰克,耶佳雪啡、哈拉尔、西达莫、利马Limu,拉卡姆蒂Lekempti依次顺序送出;跟帖地址 http://www.beibei.biz/bbs/viewtopic.php?f=6&t=23 如不能登录bbs则需重新注册一下 (bbs跟帖次序比较清晰简单)跟帖派发无条件限制,先到先得。

1 拉开,2 挂住,3 放咖啡粉,4 冲水,5 喝咖啡丢垃圾。
滤泡式咖啡随身包,就是这么简单。咖啡冲泡,没有最懒,只有更懒。
滤泡式咖啡随身包

让人觉得超聪明、好用、方便的滤泡式咖啡挂耳包。

第一次看到这种挂耳包的人,都会觉得它真是一种聪明的设计,而且很方便。 这种以挂耳的方式,将咖啡粉过滤滴漏而萃取一杯咖啡的方式,其专利来自于日本,由日本人发明设计及制作,因此台湾市面上的挂耳包几乎都来自于日本。

在其内滤袋装入研磨咖啡粉,将旁边的活动式挂耳拉开,挂在咖啡杯的边缘,然后以适当温度的热开水,冲泡过滤出来一杯咖啡。

它是一种不织布的材质,且无漂白及萤光剂的残留。

August 6th

有人反映microbean的论坛不容易登陆,校验有问题......哎,该死的广告机器人。

http://www.beibei.biz/bbs/viewforum.php?f=2 论坛测试及咖啡翻译新下载地址,咖啡翻译文章下载逐步转移中。

2010年8月5日以后的 www.beibei.biz 新注册用户,即可同步注册登录论坛 www.beibei.biz/bbs 。注册需人工审核,请尽量使用中文名,以便辨认。

July 23rd

旅行归来。 就如到每个新城市都会结识到当地的人们,喝到当地的佳酿一样,到每个新的地方我总 不忘发掘一下当地的咖啡... 这次的Glacier national park是美国和加拿大接壤的国家公园,并不产咖啡,但这里 的城市却有烘培咖啡的产业,听说还小有名气...... 我买的是当地烘培的苏门塔纳咖啡,这里的烘培有别于一般的深度烘培。是中度烘培, 十分适合手冲式咖啡。 就如镜头,要花时间经过不断的摸索,感受,卖出,买入,最后才会清楚自己真正需要 的是一颗怎样的镜头一样, 在户外煮咖啡也试过法压,摩卡。最后停留在手冲式滴漏咖啡上。轻量,方便,真实呈 现咖啡的本来的味道(法压混珠 摩卡太浓) 对我来说,户外煮咖啡与其说是一种需要,莫如说是一种旅行的态度。

July 21st


Synesso Vs Mypressi from James Hoffmann on Vimeo

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