Black tea 红茶馆

用半小时煲一壶香港奶茶 Hong Kong style milk tea

由 老豆子beibei 于 周六, 2007-12-15 18:10 提交。
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看来 Hong Kong-style milk tea 香港奶茶在国际上还是相当具有知名度的......

SwissGold kf-300 瑞士金单杯滤泡器 制作牛奶红茶

由 老豆子beibei 于 Thu, 2007-12-06 14:54 提交。
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虽然在官方网站swissgold kf-300 瑞士金单杯咖啡滤泡器 是用来冲泡咖啡的，但它完全可以用来冲泡红碎茶（Brocken tea）[红茶粉]；因为黄金过滤箔的惰性可以放心冲洗，在swissgold kf-300 瑞士金单杯咖啡滤泡器冲泡咖啡和红茶black tea之间，基本不会有任何串味的感觉。

正宗香港鸳鸯（咖啡奶茶）煮法

由 老豆子beibei 于 Thu, 2007-11-15 16:22 提交。
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在杯底放一包糖、二安士（相当于57毫升）奶，先倒入2份（4安士）的茶水，再倒入1份的咖啡（2安士）搅混即可。

正宗香港奶茶煮法

由 老豆子beibei 于 Thu, 2007-11-15 10:15 提交。
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“这是正宗香港奶茶煮法？”“是的，香港的茶餐厅就是这样煮的，然后这个风俗在深圳开展起来。 ”

10克红茶粉（红碎茶）（可用西冷幼茶）配一杯10安士（284克）的水。

1. 准备两个铝或不锈钢或玻璃茶煲（烧水壶）；

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