Black tea 红茶馆

用半小时煲一壶香港奶茶 Hong Kong style milk tea

由 老豆子beibei 于 周六, 2007-12-15 18:10 提交。
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看来 Hong Kong-style milk tea 香港奶茶在国际上还是相当具有知名度的......

SwissGold kf-300 瑞士金单杯滤泡器 制作牛奶红茶

由 老豆子beibei 于 Thu, 2007-12-06 14:54 提交。
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虽然在官方网站swissgold kf-300 瑞士金单杯咖啡滤泡器 是用来冲泡咖啡的,但它完全可以用来冲泡红碎茶(Brocken tea)[红茶粉];因为黄金过滤箔的惰性可以放心冲洗,在swissgold kf-300 瑞士金单杯咖啡滤泡器冲泡咖啡和红茶black tea之间,基本不会有任何串味的感觉。

正宗香港鸳鸯(咖啡奶茶)煮法

由 老豆子beibei 于 Thu, 2007-11-15 16:22 提交。
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在杯底放一包糖、二安士(相当于57毫升)奶,先倒入2份(4安士)的茶水,再倒入1份的咖啡(2安士)搅混即可。

正宗香港奶茶煮法

由 老豆子beibei 于 Thu, 2007-11-15 10:15 提交。
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“这是正宗香港奶茶煮法?”“是的,香港的茶餐厅就是这样煮的,然后这个风俗在深圳开展起来。 ”

10克红茶粉(红碎茶)(可用西冷幼茶)配一杯10安士(284克)的水。

1. 准备两个铝或不锈钢或玻璃茶煲(烧水壶);

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