haiming 的blog

前几天在玫瑰店里

用虹吸壶煮了哈拉尔

玫瑰和小赖喝了第一口

都皱起眉头来

我喝后也说

很久没喝过这么难喝的咖啡了

喝起来闷闷的涩涩的苦苦的

一点也不像哈拉尔的表现

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喝咖啡是件快乐的事

泡咖啡也是件快乐的事

如果心情不快乐

泡出來的咖啡也会不快乐

喝的人....就会闷闷不乐....

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同样的咖啡、同样的粉量、同样的温度

不同的心情.....

沖泡出不同的咖啡口感

心情沉闷的时候

对温度，水流速度的反应变得迟钝

粉与水的接触时间变长

咖啡里边的涩味也就出来了

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心情好的时候

精神集中

水流欢快

泡出来的咖啡味道往往比较明亮

埃塞俄比亚水洗西达摩(Ethiopia Washed Sidamo)

这批sidamo豆形大小不一，混了很多圆豆跟长豆，也许这就是埃塞俄比亚得特色吧。花了半个钟头把圆豆捡出来。

生豆照片。

此次的sidamo15min进入2爆，并在2爆初下豆。

谢谢豆子叔，在去年年底免费派发了Popayan哥伦比亚supermo生咖啡豆，下午闲来无事，用手网烘了一下。
感觉就是这个Popayan哥伦比亚supermo生豆实在是太新鲜水灵了，闻起来有一股清新的豆腥味，很舒服的味道。但是新鲜的豆子含水率高，用手网烘起来比较费劲，所以脱水时间大概用了十八分钟，然后进入一爆，一分钟后完成一爆。用电风扇冷却用了一分钟。（讨厌！怎么发不了图片）

Popayan哥伦比亚supermo咖啡豆生豆图片

某咖啡同学今天去植物园，顺了很多咖啡豆，有喜欢咖啡的同学可以免费分享。

分享种子：阿拉比卡种咖啡　Coffee Arabica　20份，每份15颗。

回邮的同学请在下面跟帖，并发信息索取回邮地址。
http://www.beibei.biz/modules/discuz/forum/thread-566-1-1.html

中文名称：蓝调咖啡屋
英文名称：The Blue Cafe
资源类型：APE
发行时间：1998年02月11日

中文名称：咖啡物语
资源类型：MP3!
发行时间：2003年
专辑歌手：韦恩·巴特雷特
地区：美国

中文名称：海岛咖啡馆
英文名称：Cafe Tropical
资源类型：MP3!
发行时间：2006年
专辑歌手：Johannes Linstead
地区：美国

德玛咖啡屋系列简介：

今年4月份的时候，从老豆子 www.beibei.biz 分享了些云南圆豆，第一次看到云南圆豆，跟黄豆差不多，有一股很浓的豆腥味，很难想象，如此不起眼的东西，竟能够煮出香醇诱人的咖啡来。有人问我，喝咖啡是为了提神么？我说不是，因为我喜欢它的味道，实在令人销魂！