haiming 的blog
前几天在玫瑰店里
用虹吸壶煮了哈拉尔
玫瑰和小赖喝了第一口
都皱起眉头来
我喝后也说
很久没喝过这么难喝的咖啡了
喝起来闷闷的涩涩的苦苦的
一点也不像哈拉尔的表现
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喝咖啡是件快乐的事
泡咖啡也是件快乐的事
如果心情不快乐
泡出來的咖啡也会不快乐
喝的人....就会闷闷不乐....
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同样的咖啡、同样的粉量、同样的温度
不同的心情.....
沖泡出不同的咖啡口感
心情沉闷的时候
对温度,水流速度的反应变得迟钝
粉与水的接触时间变长
咖啡里边的涩味也就出来了
"
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心情好的时候
精神集中
水流欢快
泡出来的咖啡味道往往比较明亮
埃塞俄比亚水洗西达摩(Ethiopia Washed Sidamo)
这批sidamo豆形大小不一,混了很多圆豆跟长豆,也许这就是埃塞俄比亚得特色吧。花了半个钟头把圆豆捡出来。
生豆照片。

此次的sidamo15min进入2爆,并在2爆初下豆。

谢谢豆子叔,在去年年底免费派发了Popayan哥伦比亚supermo生咖啡豆,下午闲来无事,用手网烘了一下。
感觉就是这个Popayan哥伦比亚supermo生豆实在是太新鲜水灵了,闻起来有一股清新的豆腥味,很舒服的味道。但是新鲜的豆子含水率高,用手网烘起来比较费劲,所以脱水时间大概用了十八分钟,然后进入一爆,一分钟后完成一爆。用电风扇冷却用了一分钟。(讨厌!怎么发不了图片)

Popayan哥伦比亚supermo咖啡豆生豆图片
某咖啡同学今天去植物园,顺了很多咖啡豆,有喜欢咖啡的同学可以免费分享。
分享种子:阿拉比卡种咖啡 Coffee Arabica 20份,每份15颗。
回邮的同学请在下面跟帖,并发信息索取回邮地址。
http://www.beibei.biz/modules/discuz/forum/thread-566-1-1.html
中文名称:蓝调咖啡屋
英文名称:The Blue Cafe
资源类型:APE
发行时间:1998年02月11日
中文名称:咖啡物语
资源类型:MP3!
发行时间:2003年
专辑歌手:韦恩·巴特雷特
地区:美国
中文名称:海岛咖啡馆
英文名称:Cafe Tropical
资源类型:MP3!
发行时间:2006年
专辑歌手:Johannes Linstead
地区:美国
德玛咖啡屋系列简介:

今年4月份的时候,从老豆子 www.beibei.biz 分享了些云南圆豆,第一次看到云南圆豆,跟黄豆差不多,有一股很浓的豆腥味,很难想象,如此不起眼的东西,竟能够煮出香醇诱人的咖啡来。有人问我,喝咖啡是为了提神么?我说不是,因为我喜欢它的味道,实在令人销魂!




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