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像是卡布其諾(Cappuccino)或是拿鐵(CaféLatte)等……………。到底“Espresso”有什麼樣的魔力，使全世界掀起義式咖啡的流行旋風，讓喝咖啡的人們為它瘋狂，現在，就讓我們細細的來了解它的魅力！吧

　　“Espresso”在義大利有“on the spur of the moment”與“for you”即(立即為您現煮)的意思；但是，國內把它翻譯成“濃縮咖啡”似乎有點過於牽強，加上字義裡“濃縮”兩字，容易使人卻歩，不敢嘗試它豐富美妙的風味。

　　何謂“Espresso”？

　　你可以說它是一種咖啡、一種咖啡的沖煮方式；或許，更可以說“Espresso”是一種生活或一門藝術。

　　Espresso是一種綜合的咖啡的藝術：