喝咖啡

今天上午终于收到了从美国寄回来的一批Peet’s coffee的豆子，都是22号刚在美国那边店里手工烘焙出来的，现在迫不及待地想冲上一杯，只是这次拿了四种豆子，听朋友说味道都很棒，所以不知该先喝哪一种，于是挑选了有醒目红色包装的Holiday Blend2008，因为店里的介绍是“the best of best for the year”，这批豆子产自哥斯达黎加的Tres Rios，由于今年的咖啡豆品质特别好而引起了Peet’s coffee的注意，所以选择了它作为今年圣诞节的精选咖啡，这样看来口味应该不错。打开包装，先看了一下外观，颗粒饱满，大小均匀，没有碎豆，香味醇厚，属于深度烘焙；冲煮后呷上一口，醇度很高，香味浓郁，酸味、苦味比较平衡。总之是有一种愉悦中又感到一丝神奇的饮用感受，虽不是极品，也当属上品，放在节日期间上市确实很适宜。

咖啡，作为一种舶来的嗜好品，自然难免和跟随西方的潮流时尚扯上关系。很多时候的时尚，多多少少和情色、性感联系在一起；所谓情色，就是不露骨的YY。咖啡自然也就情色了，当然Sexy。

喝咖啡的人，容易生男孩？！据称，某深圳咖啡公司(麦**)，从老板到员工，不论男男女女，如果结婚生孩子，一律都是男孩，号称是因为工作关系和便利经常喝咖啡；同时该深圳咖啡公司老板透露，他所认识的台湾的开咖啡公司的人，第一胎全部是男孩，第二胎生男孩的概率也高达90%。

当然这个喝咖啡的“神奇”效果不是速溶咖啡，最少也是现磨咖啡。笔者认识的经常喝咖啡的深圳咖啡爱好者，今年所生的居然也都是男孩；另一深圳咖啡公司老板及其朋友，今年所生小孩也全是男孩。

喝咖啡真的和生男孩之间有联系么？喝咖啡的这个神奇功效，并没有科学依据，只是根据深圳咖啡相关人士不完全数据统计而成，不具有准确性，作者也不对后果负任何责任。希望大家提供更多这方面情报，以供统计分析。

女人应该多喝咖啡，喝咖啡不仅对乳腺癌有好处，更能让你有让男士昏厥的性感美腿。

btw 如果咖啡馆有这样的侍者，生意想不好都不可能。

以下为机器翻译内容：Want Sexy Thighs? Coffee Is the Secret!

现在是明确的，为什么妇女渴望咖啡：它是好腿。 对于大多数西方国家，没有早餐没有咖啡和咖啡，显然是世界上最重要的贸易作物。 一些研究人员正在试图表明的有利影响。咖啡对我们的健康，而另一些把它视为魔鬼的饮料。有声音说，它的而不是一个虚假的。

喝咖啡会让mimi减少？咪咪本来是哺育后代的伟大生命工具，现在越来越娱乐化了，竟然和喝咖啡也只上了联系。

喝咖啡缩小咪咪？！考虑到这件事和1/2咖啡爱好者有直接关系，也和另1/2咖啡爱好者有着很间接的关系。本着贝贝咖啡审慎的研究态度，分析了一下喝咖啡和咪咪的关系这件事情。

一 专家称咖啡在一定程度上有缩减胸部尺寸作用
sina.com.cn 2008年10月23日13:53 深圳晚报

　　据英国媒体报道，虽然咖啡并不是传统观点赞同的健康饮品，但是加拿大多伦多女性健康中心发表的一项研究指出，如果女性每天能饮用3杯咖啡 ，那么乳腺癌的发病率将会降低25％至70％，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。

　　此外，因胸部过于丰满感到胸前负荷过重的女性也可以尝试用喝咖啡的方式来改善，因为专家证实咖啡在一定程度上，有帮助缩减胸部尺寸的功效。（赵伟君 编译）

一直在想，中国人到底适合喝什么样的咖啡呢？是欧洲经典的espresso意大利浓缩咖啡，还是美国流行咖啡馆里的咖啡类饮料？

骨子里铭刻着茶文化的中华民族，有着深厚的茶饮料品鉴传统；有东南沿海流行的如espresso浓郁的工夫茶，也有年轻人开始喜欢的如咖啡饮料般的加糖加奶的红茶......但是、一直如此、从未动摇的是：绝大多数中国人还是喜欢绿茶，简单清淡中蕴藏无穷变幻。

绿茶这种味道的特质延伸到咖啡，最相近的就是滤泡咖啡，自然、朴实、简单，却原汁原味，也象绿茶一般随品种产地的变化而展现不同的风味。

可能事实上在中国卖出的90%以上的espresso意大利浓缩咖啡都是苦涩、难以入口、并不令人愉悦的，我们真的需要装着去忍受吗？还有那些充斥冰块或稳定剂奶油泡沫的咖啡味饮料，沾上咖啡二字就能真的表露时尚么？

自从1906年乔治．华盛顿（住危地马拉的药剂师）受到咖啡壶上的咖啡结晶启发，而制造出第一杯速溶咖啡以来[一说是某位日本人发明的速溶咖啡]，速溶咖啡这种工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时成了快捷方便的咖啡代用品，但它不再是传统意义上的咖啡，因为传统咖啡在享用中，过程才是真正的美与享受，从咖啡豆的研磨、煮制、过滤皆是自然的一气贯穿。

虽然速溶咖啡和现磨咖啡一样,也要经过研磨和冲煮,不过这个过程放在工厂了里.咖啡最香的时候就是研磨成粉和用水煮的时候,现磨咖啡就可以让你真正品尝到氤香的咖啡。但是对于速溶咖啡来说,最美妙的时刻只能让工厂里的工人享用了。

煮好的咖啡水用高速的喷嘴喷出来,就象喷雾器一样,然后咖啡雾马上用高温干燥,除去水分就剩下颗粒状咖啡结晶.就是我们用水一泡就行的,没有渣的咖啡.但是但是但是特别需要明确的是－－高温在除去水分的同时也带走了几乎所有的芳香油脂。

俺在班长的再次关照下，这次有幸尝到了Chaos豆。由于俺没文化，只能把初尝Chaos豆的直感，(采用电动意式机,15秒钟)简单记录如下：

终于收到了老豆子免费派发的哥斯达黎加Costa Rica MHB，包装不是之前带单项透气阀的包装。当然，这并没有什么影响。

豆是老豆子不喜的星巴克式的深烘培，但十分对我的胃口。豆明显比曼特宁来的小，比哥伦比亚的大，和巴西豆比较相似。因为是深烘培，香气自然十分霸道，豆表面已经出油。

最近十分喜欢用摩卡壶，深烘培的豆正好比较适合。于是。。。（此处省略200字）

用了8克左右豆做出了30毫升左右的咖啡，凭经验，咖啡出的再多就国都萃取了，会有涩味。

这次的咖啡入口微苦，苦味比中深哄的曼特宁淡，微甜，比曼特宁甜但不如深烘的巴西豆甜，没有酸味，香味跟巴西豆差不多。一口喝完，有回甘，时间较短，跟另一位朋友说得差不多，这点远不如曼特宁。

总结一下，哥斯达黎加Costa Rica MHB接近巴西豆的感觉。

还没上班,快递打电话说有包裹到,心想,这次Costa Rica MHB哥斯达黎加豆子是坐飞机来的么,怎么这么快?
拿到办公室,开包,慢慢欣赏Costa Rican MHB哥斯达黎加中硬豆.此过程被同事极其BS,遂讨论如何在办公室制作一事.
1.找出镊子一把;
2.小心地夹住一颗豆子;
3.用打火机小心地烧;
4.数分钟后一颗熟豆出品;