翻译

在我们中国大陆的咖啡店里经常可以见到看起来不错的意大利咖啡机，却很难品到一杯真正让人愉悦的浓缩咖啡espresso。问题是买了昂贵咖啡机的咖啡店主往往使用廉价低劣不新鲜的咖啡豆，以及吧手不用心的操作咖啡机，所以往往只能得到一杯泛着黄白色泡沫的、苦涩的、被迫喝下去的浓缩咖啡espresso。

意大利半自动咖啡机动则数万，这对于很多咖啡店来说是一个主要的开支；对于还没有咖啡习惯的消费者市场，不知道需要多少杯咖啡、多长时间才能收回咖啡店里咖啡机的成本。咖啡店真的就不能离开昂贵的意大利半自动浓缩咖啡机么。

同样是东方的日本，最有特色的是滤泡咖啡，很多小小的咖啡店、咖啡车，都是以滤泡咖啡为主要特色；他们绝大部分的滤纸，都是来自我们的东北。着重自然过滤、单品原产地咖啡的手冲滤泡咖啡，更接近中国绿茶的感觉。

瑞士的erufo公司制 swissgold瑞士金滤泡咖啡过滤器 KF4 KF2 KF-300 ，是对2重实施了对最大限度可以享受金属臭等不转移到咖啡，咖啡本来持(有)的味和香味儿，纯金镀金的过滤器。代替纸过滤器，请参照一般的滴滤咖啡杯使用。
　
就那样抽出到最大限度拉出咖啡豆的味和特征的咖啡油
　为了更好的喝咖啡・・・
●请使用新鲜的豆。做咖啡之前研磨。
●注意咖啡豆和开水的份量。
●使用适度的含矿物质水一般认为好。使之沸腾一次之后使用就好了。
●请使用干净的器具。
●咖啡豆密闭，暗冷所请保管。
　

swissgold瑞士金滤泡咖啡过滤器 kf4 使用方法

咖啡大王死后留下了博物馆。世界咖啡大王Francisco·Schmitt把他光荣的业绩都留在了他的博物馆里。博物馆位于巴西的圣保罗洲的beronpuret。把私人住宅的原样，作为博物馆向世人公开。

咖啡，是一种交流。《咖啡博物馆》1986年出版的日文咖啡期刊 beta版 http://www.kipii.com/files/coffee-museum-beta-1986.pdf

Espresso Tamper Shape — Web Synergy

Dear cyber reader, Sometimes you get to eat your words
when you are researching and publishing your results as
you go.

Over the past year I've traded a series of emails with a Taiwanese
student of the tricky coffee named Joseph. He has translated my web
site into Chinese and seems quite enthusiastic. Finally, he writes that

Dear cyber reader, Let's start with an observation
regarding a very successful hamburger franchise called
McDonalds. Why are people walking in their doors on a
global scale? Is it their gourmet food, personal service,
intelligent counter help conversant in the native tongue of
the host country? No, of course not.

It is, in part, that you know what you are going to get, (or in my case

Sumatra苏门答腊咖啡是世界上最浪漫的咖啡之一。这并不仅仅由于印尼的Sumatra苏门答腊岛本身所象征的康拉德式的浪 漫与新奇，一杯完美的苏门答腊咖拥有的复杂性，厚重度与适当的酸度深度共鸣，从我们举起杯子的那一 刻起就激发味蕾产生持久而丰富的体验。

Cafe Sweets 076 《10坪以下人气咖啡店的成功秘诀》BETA版发布。小咖啡店面开业实例 http://www.beibei.biz/939.html

《Cafe Sweets》是一本关注生活形态的日文杂志，每期的主题是关于咖啡与甜品的内容，在这本杂志的翻译过程，得到很多日文爱好者和PS达人的无私帮助，在此感谢以下几位参与工作的同学：

翻译者：
shining.lieu、梅子青、天天猫、未希、老胡&自由风、H@H@EMI~~~、发家自富、王者归来、小鬟蛮女、●﹏●尐白熊、我是老三 、yukimi

PS：
O斤-иоио、海纳百川、桃子、林健良、秀秀、我是逗号、老豆子beibei

组长：叫我逗号（我是逗号）
副组长：老豆子beibei