面包烘焙咖啡烘焙 -- Café sweets 081 《杂货咖啡屋》下载

Café sweets 081 《杂货咖啡屋》这期是介绍与杂货结合的咖啡屋形态，当喜欢杂货也爱咖啡屋的经营者，会将店里精心制作菜单的心情衍生到经营杂货贩卖的领域去，使整个环境变得乐趣无穷，是日本当地相当受欢迎的咖啡屋型态。而如果能创造出具有开放感的空间气氛的话，客人自然而然会往这里聚集。如想要创造出与市场有所区隔的杂货商品，还可往原创的杂货方向来进行。本期的极品咖啡馆就是以杂货咖啡屋为主题，介绍一系列分散于日本各地不同风格的店家，其中包括有住家改建的和式店面、以英国杂货品牌为中心的咖啡屋或是以独立创作家制作的个性杂货为卖点的咖啡屋……等等。

接着将访问15间贩卖原创杂货的咖啡厅，将他们制作原创杂货的方向、设计重点和库存管理的方向教学收入其中，让有意开创咖啡屋的朋友可以透过这里找出属于自己的原创杂货途径。除了特集以外，还将实际走访意大利米兰，介绍当地新潮流的义式面包餐厅吧、法国的名店甜点实作教学、日本和?子名?、人气咖啡厅，不管是作为读者们开店的参考或是单纯的喜欢美食点心，都是很实用的一册。

这期翻译从5月份开始，到六月份结束，历时一个半月共有花水木\鼹鼠YY\羊白白\我心飞扬\小南\janliy\LOMO2\由走由走\恋坨\H@H@EMI~~~ \金桌咖啡\琥珀\原木\控控\原木\miss.cz\银质等同学参加了翻译工作，在此对他们付出的努力表示感谢。

另外还有乐小样祥咩咩\希望化身\lilian-岚@Home\小盼\Ally浅水酩\木公子.拔刀\putooo参加 了这本杂志的PS修改工作，对次也表示感谢，让我们在这本杂志中学到了咖啡文化的另一个发展方向。

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在本期杂志发布的时候，发生了一起一件令人气愤的事情，某网站对我们所发表的文章进行截取，修改，断章取义，并作为自己网站的资料进行发布，当我们对其这样的行为进行指出时，仅仅只在网站上做了一次简单的预告，申明文章来源，对资料所出的书本、翻译的成员根本不做说明，这是一件无耻的行为，我们无法对这样的文章进行追踪和转载，最起码连基本的礼节也不懂，这是对翻译者不尊重的行为，我们加以谴责，虽然我们无法对这样的行为进行追究，但是我们只能做到在杂志重点图片上打上大水印进行区别。

这是我们翻译的杂志第一次遭遇被剽窃的行为。

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