kona 可那

突然觉得要对自己好一点，所以烘个hawaii kona extra fancy 夏威夷顶级可那咖啡。

临近年末，终于忍不住把7月就买回来放了很久的夏威夷可那豆kona子拿出来试试身手，一来的确是忍受了大半年的诱惑，这么好的豆子到底是何味道，二来经过一年多的烘焙经验累积，总算是不会像刚开始学习的时候浪费了一锅好豆子，所以决定动手了…

Kona是夏威夷地区出产的高品质咖啡。夏威夷的大岛Kona地区具有得天独厚的条件，富饶的火山土壤，温和的气候还有辛勤劳作的咖啡农。我自家的咖啡树就是去那里旅游时带回来的。

大部分游客，在夏威夷都会买夏威夷果和Kona咖啡带回家。但是，普通消费者并不清楚Kona和Kona拼配以及Kona风味拼配的区别。就象市场上有各种蓝山拼配和蓝山风格拼配给普通消费者留下的印象都是蓝山一样。

很多奸商销售的叫“Kona拼配”的咖啡中，真正的Kona咖啡含量很少。多年来，夏威夷的Kona咖啡农们一直在争取要求至少使用了75%的Kona咖啡才能使用Kona的名字叫做Kona拼配。他们在网上建立了一个签名支持的页面。

Hawaii Kona Extra Fancy 夏威夷顶级可那咖啡生豆图片写真

喝完kona没多久，出现音量比较大的音乐时，才突然觉得：“哦！结束了。”

绝大部分是长镜头、全景，生活的片断、点滴，反映出生活的味道。

就像一杯好咖啡kona的味道，入口很舒适，不会觉得酸、涩、苦、淡，又有一些难以形容的特色；好像觉得没有太多特别之处，以为咖啡本来都应该是这样；但当喝到其他咖啡的时候，就会特别的怀念kona的味道；所以喝的时候就应该想：真好。

结束的字幕：
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在这部戏剧中
有一位女孩想重新过上一种

一个被视为世界优良的咖啡产区，必须要涵盖六项重要的因素：土质、海拔高度、日照、云量、雨量和坡度。夏威夷得天独厚，同时拥有这六项要素，得以出产世界最优良并且最受推崇之咖啡。

土质：肥活的夏威夷热带火山土质，提供了科纳咖啡树茂密的营养成份。

海拔：介於2100~3600公尺的适切海拔高度与凉爽的月夜，促使科纳咖啡的果实以缓慢的速度成熟，并造就了外型丰厚、水分饱满的绝佳口感。

日照：温暖的热带阳光是咖啡树繁殖的一个重要角色。夏威夷提供了科纳咖啡适切需要的晨光。

云量：於正午时因云层的上升，进而保证并阴止了阳光严厉的直射。

雨量：云量带来了充足雨水，让经过一个早上日晒后的咖啡，迫切地享受午后雨水的滋润洗礼。

坡度：良好的坡度使科纳咖啡得以后泥土中吸收足够的水分，又不至於吸收过多而影响咖啡风味。

有以下品种：
100%科纳咖啡
：香气浓郁、风味独特，味道柔顺可口而略带酸味。是任何节目的绝佳赠礼。

100%科纳巧克力火山坚果咖啡
浪漫香醇的科纳咖啡，搭配浓郁的巧克力和烘焙过的火山坚果。

100%科纳香草火山坚果咖啡
浓郁的科纳咖啡，并添加香草风味即火山坚果。是招待朋友的最佳选择。

100%科纳火山坚果咖啡
：纯正科纳咖啡，搭配新鲜烘焙并富有传统夏威夷的火山坚果，是夏威夷群岛的珍爱。

科纳呼拉派
混合椰子、榛果和火山坚果的美味点心。挑逗你享受这充满坚果的异国风情。

100%科纳香蕉坚果咖啡
：风味香浓的火山坚果搭配新鲜的夏威夷香蕉。

毛伊综合咖啡
混合夏威夷和太平洋风味的咖啡豆，味道浓郁顺口，是品味夏威夷的另一种选择。

毛伊巧克力火山坚果综合咖啡
：浪漫独特的毛伊咖啡，搭配浓郁的巧克力 和烘焙过的火山坚果。

毛伊香草火山坚果综合咖啡
：优雅的咖啡，添加香草风味及火山坚果。

毛伊火山坚果咖啡
：毛伊咖啡搭配新鲜烘焙并富有传统夏夷风味的火山坚果。

毛伊综合呼拉派
：混合椰子、榛果和火山坚果的美味点心。挑逗你熟爱坚果的口感。

毛伊香蕉坚果综合咖啡
：风味香浓的火山坚果搭配新鲜的夏威夷香蕉

100%毛伊咖啡
：毛伊山西区所独有的咖啡。是咖啡爱好都应该尝尝的好味道

　　如果说蓝山咖啡排第一，那么，ＫＯＮＡ就可以排第二了吧。

　　KONA生长在夏威夷的火山灰上，独特、肥沃的生长条件造就了KONA非同一般的品质，再加上细心的管理，它也就成了世界上数一数二的上等咖啡。

　　可惜，这样的好咖啡绝大部分就被贪图方便的美国人用滴滤式咖啡壶浪费了，真实可惜啊。

　　中度烘培的hualalai庄园的100% KONA。一般的咖啡豆，要到了深度烘培的时候才会显得油亮，KONA油性比较大，中度烘培就已经比较油亮了；外形整齐美观，绝少破裂或虫眼；打开包装，有种非常独特的、浓郁的香味。

Coffee Trees arrived in Hawaii in the early 1800抯. The British warship H.M.S. Blonde brought coffee trees, to Hawaii, from Brazil in 1825. Chief Boki, Governor of Oahu, had acquired coffee trees in Rio de Janeiro, on his way back from London.

The coffee was planted in Manoa Valley on Oahu, and from a small field, trees were introduced to other areas of Oahu and neighbor islands. Reverend Samuel Ruggles moved trees to Captain Cook, Kona in 1828. Hanalei Valley on the North Shore of Kauai was home to the first coffee plantation. Coffee was established in the valley in 1842, but was wiped out in 1858 by coffee blight, a scale insect.

Kona coffee comes from the North and South Kona districts of the Big Island, in an area 20 miles long and 2 miles wide on the slopes of Hualalai and Mauna Loa.

Kona has produced coffee continuously since the early 1800抯. and contains nearly 600 independent farms. Farms average just 3 acres and only a handful have 50 or more acres. Total Kona coffee acreage is over 2,000 acres and production exceeds 2.0 million pounds in most years. Most of Kona production grades Prime or better, because hand cultivated, hand harvested Typica variety accounts for most Kona production. Kona抯 rich tradition and excellent coffee continues to increase demand. Coffee buyers have pushed Kona prices up in recent years, and made it one of the highest priced coffees in the world.

美国领土上的唯一咖啡种植地.生长于火山岩的土壤中,多产于夏威夷群岛的东南沿海边缘, 不过由于这里的产量并不高，种植成本却出奇的昂贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不但越来越高，并且也不容易买到，平均年产量约为二万吨左右,售价颇高；纯正的夏威夷可纳，富有坚果味和诱人的香味，口感甜美甘柔滑口，带有愉快的葡萄酒的酸味，酸度适中，非常特殊，在等级的区分上 Extra Fancy 为最高级品，其次依序为Fancy 及No.1 ，至于市面上经常看到的‘Kona Blend’建议您在未充分明白它的内容物之前，不要轻易尝试。