品鉴之道

还没上班,快递打电话说有包裹到,心想,这次Costa Rica MHB哥斯达黎加豆子是坐飞机来的么,怎么这么快?
拿到办公室,开包,慢慢欣赏Costa Rica MHB哥斯达黎加中硬豆.此过程被同事极其BS,遂讨论如何在办公室制作一事.
1.找出镊子一把;
2.小心地夹住一颗豆子;
3.用打火机小心地烧;
4.数分钟后一颗熟豆出品;

咖啡是我们最流行的饮料之一。最近有研究声称，目前世界上除水之外分布最广，消耗最多的液体就是咖啡[咖啡里面90%以上也是水]。咖啡是不仅仅是一种饮料，咖啡是一种交流、咖啡是一段回忆、咖啡是一种期盼、咖啡是一份专注、咖啡是一个爱慕......她温柔地安抚着焦躁的灵魂，点燃枯燥的生活。

玩咖啡和玩音响、玩相机，玩pda一样，是许多人的乐趣，也是我的乐趣，虽然在中国大陆玩咖啡的人比前面三样要希少的多，相比之下，台湾的同学就要专业的多了。

前两天收到老豆子beibei的豆子，因为是新鲜烘培的，所以放了几天醒豆，今天一上班就来不及的尝了，本着好东西应该大家分享的原则，偷偷的发帖上照~~

精确到分钟的烘培出豆时间

这里是14g的豆子，马上就要成粉了

咖啡豆：印尼肯钢有机曼特宁 Takengon Organic Mandheling
烘焙：中度偏深
冲制：法压

用电子书利诱老豆子，拿走了一小罐有机曼特宁，正好这两天是公司年终总结大会，硬是没有时间品尝一下。今天终于偷得浮生半日闲，一尝之下，感觉颇佳。

香：

迟到的作业！Well，我不知道应该怎么说了。一早承诺过写瑞士金swissgold的作业，由于出差的缘故，就拖了二十多天。回到家除了煮咖啡之外，自然就是所作业补上。

Okay，经过我一段时间的调查，在Office的大环境中冲煮咖啡，绝对不是一件没有讲究的事情。

今天没事干，在公司前台随手拿了本<财富主张>的杂志看，前面讲得都与"钱"有关，看着看着，冒出一页题为"找寻世上最美妙的咖啡"的文章。

其它都没什么,就有条分享一下:

爱尔兰咖啡，一杯咖啡与酒结合的产物。关键的地方就在于咖啡与酒的融合度，不要和我谈论是否能喝出眼泪的感觉，那是小说。咖啡是咖啡、酒是酒，这绝对是杯糟糕的爱尔兰咖啡。

现在市场上玻璃王HARIO的syphon虹吸式咖啡壶假货满天飞，老豆子以前没有注意到这个问题，居然也被忽悠了一次，所以就研究了一下玻璃王HARIO的真假鉴别方法。

从外观上看：
1、正品玻璃王HARIO字迹清晰洁白、较细、很清楚，仿品字迹较粗，有脱落的感觉，有的发灰、脏脏的样子；

本以为AA就非常好了快到顶了，但前面还有AA++、AA+...所以，肯尼亚AA (Kenya AA，kenyan AA)并没有想象中的AA那么整齐，还是会有一点瑕疵豆。只能让自己习惯，“哦，这就是肯尼亚的AA。”