咖啡资料
《咖啡博物馆》是一本日本1986年的期刊，22年以后的现在看来，仍然觉得受益匪浅，甚至有些咖啡内容是你闻所未闻的。
对于爱好咖啡者，或者想开设咖啡店的，这是一本很好的书，可以帮助了解咖啡及咖啡店的历史文化，有助于咖啡店的发展。
由原版杂志翻译QQ群 6087578 翻译合成，原版杂志翻译群\日文、英文、懂外文的PS的都可以加入。douban http://www.douban.com/group/mag2chi
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10坪以下人气咖啡店的成功秘诀，咖啡店梦想着必备的人气咖啡店参考。
日本原版咖啡杂志CAFE SWEETS 第76期《10坪以下人气咖啡店的成功秘诀》中文翻译正式版发布。《Cafe Sweets》是一本关注生活形态的日文杂志，每期的主题是关于咖啡与甜品的内容，在这本杂志的翻译过程，得到很多日文爱好者和PS达人的无私帮助。继续招收志愿翻译杂志的义工，包括翻译者、PS美工、组织联络者等等，QQ群：6087578。
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特别鸣谢 胖兜兜[ www.wzmag.com http://shop33238852.taobao.com/ ]，因为他的奉献、坚持，才得以翻译合成发布。
特别鸣谢翻译、校对、合成过程中的众多无私奉献者，若有疏漏，敬请谅解。
咖啡，作为一种舶来的嗜好品，自然难免和跟随西方的潮流时尚扯上关系。很多时候的时尚，多多少少和情色、性感联系在一起；所谓情色，就是不露骨的YY。咖啡自然也就情色了，当然Sexy。
在我们中国大陆的咖啡店里经常可以见到看起来不错的意大利咖啡机，却很难品到一杯真正让人愉悦的浓缩咖啡espresso。问题是买了昂贵咖啡机的咖啡店主往往使用廉价低劣不新鲜的咖啡豆，以及吧手不用心的操作咖啡机，所以往往只能得到一杯泛着黄白色泡沫的、苦涩的、被迫喝下去的浓缩咖啡espresso。
意大利半自动咖啡机动则数万，这对于很多咖啡店来说是一个主要的开支；对于还没有咖啡习惯的消费者市场，不知道需要多少杯咖啡、多长时间才能收回咖啡店里咖啡机的成本。咖啡店真的就不能离开昂贵的意大利半自动浓缩咖啡机么。
同样是东方的日本，最有特色的是滤泡咖啡，很多小小的咖啡店、咖啡车，都是以滤泡咖啡为主要特色；他们绝大部分的滤纸，都是来自我们的东北。着重自然过滤、单品原产地咖啡的手冲滤泡咖啡，更接近中国绿茶的感觉。
女人应该多喝咖啡，喝咖啡不仅对乳腺癌有好处，更能让你有让男士昏厥的性感美腿。
btw 如果咖啡馆有这样的侍者，生意想不好都不可能。
以下为机器翻译内容：Want Sexy Thighs? Coffee Is the Secret!
现在是明确的，为什么妇女渴望咖啡：它是好腿。 对于大多数西方国家，没有早餐没有咖啡和咖啡，显然是世界上最重要的贸易作物。 一些研究人员正在试图表明的有利影响。咖啡对我们的健康，而另一些把它视为魔鬼的饮料。有声音说，它的而不是一个虚假的。
喝咖啡会让mimi减少？咪咪本来是哺育后代的伟大生命工具，现在越来越娱乐化了，竟然和喝咖啡也只上了联系。
喝咖啡缩小咪咪？！考虑到这件事和1/2咖啡爱好者有直接关系，也和另1/2咖啡爱好者有着很间接的关系。本着贝贝咖啡审慎的研究态度，分析了一下喝咖啡和咪咪的关系这件事情。
一 专家称咖啡在一定程度上有缩减胸部尺寸作用
sina.com.cn 2008年10月23日13:53 深圳晚报
据英国媒体报道，虽然咖啡并不是传统观点赞同的健康饮品，但是加拿大多伦多女性健康中心发表的一项研究指出，如果女性每天能饮用3杯咖啡 ，那么乳腺癌的发病率将会降低25％至70％，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。
此外，因胸部过于丰满感到胸前负荷过重的女性也可以尝试用喝咖啡的方式来改善，因为专家证实咖啡在一定程度上，有帮助缩减胸部尺寸的功效。（赵伟君 编译）
瑞士的erufo公司制 swissgold瑞士金滤泡咖啡过滤器 KF4 KF2 KF-300 ，是对2重实施了对最大限度可以享受金属臭等不转移到咖啡，咖啡本来持(有)的味和香味儿，纯金镀金的过滤器。代替纸过滤器，请参照一般的滴滤咖啡杯使用。
就那样抽出到最大限度拉出咖啡豆的味和特征的咖啡油
为了更好的喝咖啡・・・
●请使用新鲜的豆。做咖啡之前研磨。
●注意咖啡豆和开水的份量。
●使用适度的含矿物质水一般认为好。使之沸腾一次之后使用就好了。
●请使用干净的器具。
●咖啡豆密闭，暗冷所请保管。
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曼特宁mandheling名字的由来，曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。
其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音误。
在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人？，于是回答：曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的“曼特宁”。于是托印尼咖啡客运了15吨到日本，竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来，那名咖啡客商现在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司（PWN）。
众所以周知的曼特宁mandheling，产于苏门达腊北部托巴湖周遍。成品独具药草、林木的清香。
黄金曼特宁，日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生产出色泽暗绿，豆相均一等的黄金曼特宁，创造了另一波市场需求，连欧美也为之疯狂。
1715年，法国人移植也门圆身摩卡到非洲东海岸印度洋上的波旁岛，由于该岛孤立与非洲大陆之外，水土气候不同与也门，到1810年衍生成变种波旁，豆体由原来的圆身变为尖身，，树高也较矮小。当时法国人也以Bourbon Pointu_即波旁尖身，成了传说中好喝又好眠的美味咖啡，直到20世纪后，科学家才发现波旁尖身的咖啡因比阿拉比卡的少了一半。由于波旁尖身的产能很低，1950后遭岛民遗弃，咖啡田改为甘蔗园，波旁尖身成为老一辈咖啡人的魂牵梦冀的嘴上美味，日本上岛咖啡（UCC）的专家川岛彰代曾在70年代在萨尔瓦多学习咖啡种植。多次听到波旁尖身还存在的传说，1999，他去非洲考察的时候顺便拜访了波旁岛，却遭到岛民的大泼冷水。
意大利进口的无底专业咖啡机把手 BOTTOMLESS FILTERHOLDER 图片写真，不能用在一般廉价的家用意大利浓缩咖啡机上。
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