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只有分享和交流,才能快速的进步。

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我们的文化传统有两个可能的缺点,一是保守、二是羞涩:就像许多传统技艺由于保守的传承习惯而使这项技艺变得越来越没落,国人也不太习惯表露自己的认知而踌躇不前。咖啡是一个舶来饮料,也应该以新的心情来学习它;现在资讯发达,一般的个人秘籍很难成为自己的核心竞争力,或许以为很高深很先进的信息,人家或许可以轻松搜索到,能形成自己核心竞争力的只有自己的理念;我们不需要每一篇都是很高深的文章,或许比较生涩的体会,会让更多更生涩的咖啡爱好者非常受益免走弯路。只有分享和交流,才能快速的进步。

花巨资购买了 Coffee.org.cn ,相当于33罐小豆子的奶粉,够吃8个月,据说不含三聚氰胺。

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贝贝咖啡同学会,三岁了。

每到这个日子,总觉得该说点什么,现在也想了想,发现该说的以前都说过了,只是想说,坚持!

人生有很多东西值得坚持,对咖啡的爱好未曾改变--坚定保持,贝贝咖啡同学会的风格也会坚持。贝贝咖啡同学会始终会是热爱咖啡、热爱生活的同学交流、分享的虚拟咖啡馆。

贝贝咖啡同学会,不会变的商业化;也不会太过于物理技术化的geek。用中国人的方式,享受、交流咖啡和生活的快乐。

咖啡,是一种分享;咖啡,是一种交流。咖啡,是一种生活态度。

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热烈祝贺咖啡西餐酒吧资讯服务网成立了!
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我们满怀期待又充满信心地迎来了咖啡西餐酒吧资讯服务网的成立,回顾过去26年间,在全体同仁的努力下,在市场开拓、项目优化、技术创新等方面都取得了长足的进展,为今年的发展打下了良好的基础。
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刚刚看bbc 的《Wild China》锦绣中华,第二部分里面有大量篇幅在介绍高黎贡山;高黎贡山,是出产优质云南咖啡的地方。

......在云南保山境内,有一块位于高黎贡山和怒江之间被誉为“世界第二大峡谷”的地方,它是种植咖啡和其他经济作物生态条件最佳的区域之一。这里出产的“怒江小粒咖啡”以其“浓而不苦,香而不烈和带有果味”三大显著特点而享誉全世界......

去年团购的产自云南保山高黎贡山的云南小粒咖啡园豆,虽然看起来不是很整齐,却一直备受好评。这部据说BBC耗资500万英镑历时5年拍摄的《Wild China》锦绣中华,看了这个片子真切感受到“高黎贡山独特的地质地貌孕育着丰富的生物资源......茫茫原始森林,集雄、险、奇、秀为一体的地质地貌奇观,神奇的世界第二大峡谷——东方大峡谷,未被污染的环境,独特而神秘的民族文化......”

平價espresso咖啡已拚到25元[人民币6.25元]了呀!!


關渡代表隊的店招


就是25元咖啡


用铁锅翻炒黄豆无疑是一件很累人的事情,不停的翻炒,高温的蒸烤,特别是在夏日伏天。

只好被迫拿出闲置的咖啡烘焙机,发现黄豆不会从孔眼里落下来,那就大胆的开始吧。

咖啡烘焙机烘焙黄豆没有什么经验可以参考,只好依据气味来判断,飘出黄豆香味的时候,那就是差不多好了。

刚烘焙好的黄豆,吃起来有点软,冷一下更好吃!皮裂开, 均匀整体,丝毫没有手抄铁铲的糊点。

因为升级到drupal 6,以前的theme spreadfirefox还没有6的版本,好像也没计划出,所以theme更改为alek2。同时缺少的还有类是digg功能的drupalit。

终于决定去掉一直无人光顾的老论坛,改为和主站融合的drupal forum。虽然www.beibei.biz主站一直要求是审慎的原创内容,其实大家也可以在论坛里面发布一些随意一些的话题。

可能大家会不习惯,有意见就提吧。

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不论你在什么时候结束,重要的是结束之后就不要悔恨。